Formaggi
Tra i regolari approvvigionamenti del banco formaggi possiamo ricordare:
- il pecorino di Pienza,
- il Bleu del Moncenisio,
- il Caprifigue,
- lo Stilton,
- la toma di Oropa,
- la Tüma biellese,
- la toma di maccagno rosa,
- la toma brusca,
- la toma antigorio,
- la toma gratin,
- i pecorini sardi,
- la toma persa siciliana,
- il canestrato siciliano,
- il Reblocon,
- i camambert,
- la buche di capra,
- la raclette,
- la toma di Savoia,
- il Castelmagno,
- mieli, confetture e mosto d’uva da accompagnare ai formaggi
